🕒 Published 6 months ago (7:53 AM)
पनीर बटर मसाला रेसिपी: घर पर बनाएं स्वादिष्ट और मलाईदार पनीर बटर मसाला
पनीर बटर मसाला भारतीय व्यंजनों का एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे हर कोई पसंद करता है। यह डिश न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि इसे बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता। पनीर बटर मसाला रेसिपी एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप आसानी से अपने घर में बना सकते हैं और हर किसी को खुश कर सकते हैं। इस लेख में हम आपको पनीर बटर मसाला रेसिपी के बारे में विस्तार से बताएंगे, ताकि आप भी इस स्वादिष्ट डिश को घर पर बना सकें।
पनीर बटर मसाला रेसिपी के प्रमुख तत्व
पनीर बटर मसाला रेसिपी बनाने के लिए कुछ मुख्य सामग्री की आवश्यकता होती है, जिनके बिना इस डिश का स्वाद अधूरा रहेगा। यहां हम आपको पनीर बटर मसाला रेसिपी के लिए जरूरी सामग्री के बारे में बताएंगे।
- पनीर – यह इस रेसिपी का मुख्य तत्व है। ताजे पनीर के टुकड़े इस डिश को खास बनाते हैं।
- टमाटर – टमाटर की प्यूरी सॉस का आधार होती है, जिससे इसका स्वाद और रंग बनता है।
- प्याज, अदरक और लहसुन – प्याज की मिर्ची और लहसुन अदरक पेस्ट सॉस का स्वाद बढ़ाते हैं।
- क्रीम और मक्खन – यह पनीर बटर मसाला रेसिपी को क्रिमी और मलाईदार बनाता है।
- मसाले – गरम मसाला, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर इस डिश का स्वाद बढ़ाने के लिए जरूरी होते हैं।
पनीर बटर मसाला रेसिपी बनाने की विधि
अब हम आपको पनीर बटर मसाला रेसिपी बनाने का तरीका बताएंगे, जिसे आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं।
सामग्री:
- 200 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
- 2 बड़े टमाटर (प्यूरी के लिए)
- 1 प्याज (बारीक कटे हुए)
- 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच क्रीम
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- हरा धनिया सजाने के लिए
विधि:
प्याज और मसाले की तैयारी: सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 चम्मच मक्खन डालें और उसमें जीरा डालकर उसे तड़कने दें। अब उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें।
टमाटर और मसाले डालें: जब प्याज अच्छे से भून जाए, तब उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और कुछ सेकंड तक भूनें। इसके बाद, टमाटर की प्यूरी और सारी सूखी मसाले (धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला) डालें। इन मसालों को 5-7 मिनट तक अच्छे से पकने दें, ताकि टमाटर का खट्टापन खत्म हो जाए और मसालों का स्वाद अच्छी तरह से निकल जाए।
पनीर डालें: अब इस मसाले में पनीर के टुकड़े डालें और अच्छे से मिला लें ताकि पनीर मसाले में लिपट जाए। 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि पनीर पूरी तरह से मसाले में समा जाए।
क्रीम और मक्खन डालें: अब इसमें क्रीम और बाकी बचा हुआ मक्खन डालें। क्रीम के डालने से पनीर बटर मसाला रेसिपी का स्वाद और भी मलाईदार हो जाता है। इसे अच्छे से मिला लें और 5-7 मिनट तक पकने दें।
सजावट: अब पनीर बटर मसाला को सर्व करने से पहले हरा धनिया डालकर सजा लें। हरा धनिया इसका स्वाद और रंग दोनों बढ़ा देता है।
पनीर बटर मसाला रेसिपी के फायदे
पनीर बटर मसाला रेसिपी न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि यह पौष्टिक भी है। पनीर में प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है, जो हमारी हड्डियों के लिए अच्छा है। इसके अलावा, पनीर बटर मसाला में टमाटर और मसाले भी होते हैं जो आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। यह डिश खासतौर पर उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो वेजिटेरियन डिश पसंद करते हैं।
पनीर बटर मसाला रेसिपी का विकल्प
अगर आप चाहें तो पनीर बटर मसाला रेसिपी में थोड़ी बदलाव कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पनीर की जगह आप टोफू भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसी तरह, आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों में थोड़ा बदलाव कर सकते हैं, जिससे आप एक नई फ्लेवर को ट्राई कर सकते हैं।
पनीर बटर मसाला रेसिपी के साथ क्या खाएं?
पनीर बटर मसाला रेसिपी को नान, रोटियां, या बासमती चावल के साथ खाया जा सकता है। यह किसी भी भारतीय थाली का एक बेहतरीन हिस्सा बन सकती है। आप इसे पार्टी, त्योहारों, या खास अवसरों पर सर्व कर सकते हैं।
निष्कर्ष
पनीर बटर मसाला रेसिपी एक स्वादिष्ट और मलाईदार डिश है, जिसे आप आसानी से अपने घर में बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं होती, और इस डिश को बनाने का तरीका भी बहुत सरल है। तो अगली बार जब आप कुछ खास बनाना चाहें, तो पनीर बटर मसाला रेसिपी जरूर ट्राई करें और इसका लुत्फ उठाएं।
पनीर बटर मसाला रेसिपी को घर पर बनाकर आप एक स्वादिष्ट और हेल्दी डिश का आनंद ले सकते हैं।
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