🕒 Published 1 month ago (7:45 AM)
नई दिल्ली। भारतीय अंतरिक्ष यात्री शुभांशु शुक्ला, जो Axiom-4 मिशन के तहत अंतरराष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन (ISS) की ओर रवाना हुए हैं, अब अंतरिक्ष में भारतीय स्वाद का आनंद लेंगे। इस मिशन के दौरान उनके लिए खासतौर पर तैयार किया गया है लजीज भारतीय भोजन, जिसे मिलिट्री न्यूट्रिशन टेक्नोलॉजी में विशेषज्ञ वैज्ञानिकों ने तैयार किया है।
शुभांशु शुक्ला के लिए जो तीन डिश तैयार की गई हैं, वे हैं: आम रस, मूंग दाल हलवा और गाजर का हलवा। ये सभी व्यंजन पूरी तरह से देसी और भारतीयों की पसंद में शुमार हैं। खास बात यह है कि इन्हें स्पेस मिशन की जरूरतों के हिसाब से खास पैकेजिंग और तकनीक से तैयार किया गया है।
यह खाना DRDO की शाखा डिफेंस इंस्टीट्यूट ऑफ बायो-डिफेंस टेक्नोलॉजीज़ (DIBT) द्वारा तैयार किया गया है, जो ISRO के साथ मिलकर काम करती है। DIBT के सेंटर हेड डॉ. आर. कुमार ने NDTV से बातचीत में बताया कि शुभांशु के लिए जो फूड पैकेट तैयार किए गए हैं, वे 100 ग्राम की साइज में हैं और इन्हें बिना किसी प्रिजर्वेटिव्स के रूम टेंपरेचर पर 12 महीने तक सुरक्षित रखा जा सकता है।
खाना तैयार करने की प्रक्रिया पूरी तरह से NASA के प्रोटोकॉल और स्पेस फूड स्टैंडर्ड्स के मुताबिक होती है। इस खाने को थर्मल प्रोसेसिंग और मल्टीलेयर पैकेजिंग दी जाती है, ताकि यह अंतरिक्ष में बिना किसी दिक्कत के खाया जा सके। इसके इंटीग्रिटी टेस्ट भी किए जाते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि फूड पैकेट्स पूरी तरह से सुरक्षित हैं।
जब डॉ. कुमार से पूछा गया कि क्या शुभांशु ने ये खाने की चीजें खुद चुनी हैं, तो उन्होंने बताया कि ये व्यंजन ISRO के प्रस्तावित गगनयान मिशन की लिस्ट का हिस्सा हैं, जिसे स्पेस एजेंसी ने चयनित किया है।
यह पहल भारतीय अंतरिक्ष अभियानों में स्वदेशी फूड टेक्नोलॉजी की सफलता को दर्शाती है। अब शुभांशु शुक्ला जैसे अंतरिक्ष यात्रियों को स्पेस में भी भारतीय स्वाद का आनंद मिलेगा, और यह भविष्य के मिशनों के लिए एक अहम उपलब्धि साबित हो सकती है।
अगर आप जानना चाहते हैं कि अंतरिक्ष में खाना कैसे खाया जाता है, तो शुभांशु का यह मिशन बेहद दिलचस्प और प्रेरणादायक है।