🕒 Published 3 months ago (10:39 AM)
Orange Ice Cream Recipe: गर्मी के मौसम में ठंडी और ताज़गीभरी आइसक्रीम का स्वाद हर किसी को भाता है। ऐसे में अगर आइसक्रीम घर पर बने तो उसका मज़ा और भी दोगुना हो जाता है। संतरे की आइसक्रीम एक हल्की, फ्रूटी और हेल्दी डेज़र्ट है, जो गर्मियों में शरीर को ठंडक देती है। आइए जानें इसे बनाने की आसान विधि।
आवश्यक सामग्री:
- संतरे का रस – 1 कप (फ्रेश और छाना हुआ)
- कंडेन्स्ड मिल्क – 1/2 कप
- फुल क्रीम दूध – 1 कप
- ठंडी व्हिपिंग क्रीम – 1 कप
- संतरे का ज़ेस्ट – 1 चम्मच (वैकल्पिक, फ्लेवर बढ़ाने के लिए)
बनाने की विधि:
- संतरे का रस निकालें:
सबसे पहले ताज़े संतरे का रस निकालकर छान लें ताकि उसमें गूदा या बीज न रहें। - क्रीम फेंटें:
एक बड़े बाउल में ठंडी व्हिपिंग क्रीम लें और इलेक्ट्रिक बीटर से तब तक फेंटें जब तक वह सॉफ्ट पीक्स न बना ले। - मिश्रण तैयार करें:
अब इसमें कंडेन्स्ड मिल्क और फुल क्रीम दूध डालें और स्पैचुला की मदद से हल्के हाथों से फोल्ड करें। - रस और ज़ेस्ट मिलाएं:
इसमें संतरे का रस और ज़ेस्ट डालकर अच्छे से मिलाएं। ध्यान रखें कि रस डालने के बाद मिश्रण थोड़ा पतला लगेगा, लेकिन जमने के बाद सही टेक्सचर आ जाएगा। - फ्रीज़ करें:
तैयार मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और 6-8 घंटे या ओवरनाइट के लिए फ्रीज़र में जमने रखें। - सर्व करें:
सर्व करने से 5 मिनट पहले आइसक्रीम को बाहर निकालें ताकि आसानी से स्कूप किया जा सके।
टिप्स:
- संतरे का रस फ्रेश ही इस्तेमाल करें, पैक्ड जूस से फ्लेवर बिगड़ सकता है।
- और ज्यादा क्रिमी टेक्सचर के लिए फुल फैट दूध और क्रीम का उपयोग करें।
- बच्चों के लिए आप इसमें छोटे संतरे के टुकड़े या कैंडी ऑरेंज भी मिला सकते हैं।
