🕒 Published 3 weeks ago (10:56 AM)
मौसम चाहे गर्मी का हो, ठंड का या बरसात का—आइसक्रीम लवर्स के लिए इसका कोई मौसम नहीं होता। खासकर गर्मियों में जब सूरज सिर पर हो, तो ठंडी-ठंडी आइसक्रीम दिल और शरीर दोनों को राहत देती है। और अगर ये आइसक्रीम घर पर बनी हो, वह भी बिना किसी केमिकल या प्रिज़रवेटिव के, तो स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी पूरा ध्यान रखा जा सकता है।
आज हम आपको नारियल से बनी एक बेहद हेल्दी और टेस्टी आइसक्रीम की रेसिपी बता रहे हैं, जिसे आप घर पर बहुत ही आसान तरीके से बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- नारियल का गूदा – 1 कप
- नारियल का दूध – 1 कप
- शहद या खजूर का पेस्ट – 2 से 3 बड़े चम्मच (स्वीटनर के लिए)
- भीगे और पीसे हुए काजू या बादाम – 10 से 12 (क्रीमी टेक्सचर के लिए)
- वनीला एक्सट्रैक्ट – 1/2 टीस्पून
- एक चुटकी नमक
बनाने की विधि:
- ब्लेंडिंग की तैयारी:
सबसे पहले एक मिक्सर या ब्लेंडर लें। उसमें नारियल का गूदा, नारियल का दूध, शहद (या खजूर का पेस्ट), भीगे हुए काजू, वनीला एक्सट्रैक्ट और एक चुटकी नमक डालें। - क्रीमी टेक्सचर:
सभी सामग्री को तब तक ब्लेंड करें जब तक मिश्रण स्मूद और क्रीमी न हो जाए। अगर जरूरत लगे तो थोड़ा नारियल का दूध और मिला सकते हैं। - फ्रीजिंग प्रोसेस:
अब तैयार मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और फ्रीजर में 5 से 6 घंटे के लिए जमने के लिए रखें। बेहतर टेक्सचर के लिए हर 1-2 घंटे में एक बार चम्मच से हिला लें ताकि आइस क्रिस्टल न बनने पाए। - सर्विंग का तरीका:
जब आइसक्रीम पूरी तरह सेट हो जाए, तो स्कूप करें और ऊपर से ड्राई फ्रूट्स या थोड़ी सी डार्क चॉकलेट ग्रेट करके सर्व करें। आप चाहें तो इसमें थोड़ा कोको पाउडर मिलाकर इसे चॉकलेटी ट्विस्ट भी दे सकते हैं।
हेल्दी और स्वादिष्ट दोनों
यह नारियल की आइसक्रीम न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि इसमें कोई आर्टिफिशियल फ्लेवर, प्रिज़रवेटिव या केमिकल नहीं है। खासकर बच्चों और हेल्थ कॉन्शियस लोगों के लिए यह एक परफेक्ट समर ट्रीट है।
तो इस बार गर्मी में बाजार की आइसक्रीम छोड़ें और घर पर बनाएं ये खास नारियल वाली हेल्दी आइसक्रीम।