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चॉकलेट लावा केक बनाने की रेसिपी: घर पर बनाएं परफेक्ट लावा केक
अगर आप मीठे के शौकीन हैं और चॉकलेट लावा केक का नाम सुनते ही आपके मुंह में पानी आ जाता है, तो यह लेख आपके लिए ही है। आज हम आपको एक ऐसी चॉकलेट लावा केक बनाने की रेसिपी बताएंगे जो घर पर आसानी से बनाई जा सकती है। यह रेसिपी बेहद सरल है और इसे आप किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं। आइए जानते हैं चॉकलेट लावा केक बनाने की रेसिपी के बारे में विस्तार से।
आवश्यक सामग्री:
चॉकलेट लावा केक बनाने के लिए आपको कुछ बेसिक सामग्री की जरूरत होगी जो आमतौर पर हर घर में उपलब्ध होती हैं।
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 50 ग्राम मक्खन (अनसाल्टेड)
- 1/4 कप मैदा
- 1/4 कप चीनी
- 2 अंडे
- 1/2 टीस्पून वेनिला एसेंस
- चुटकीभर नमक
- 1/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर (वैकल्पिक)
- 1 टीस्पून कोको पाउडर (सजावट के लिए)
चॉकलेट लावा केक बनाने की रेसिपी – चरणबद्ध विधि
1. ओवन की तैयारी:
सबसे पहले, ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। ओवन का तापमान सही होना बहुत जरूरी है ताकि चॉकलेट लावा केक बनाने की रेसिपी सही से काम कर सके।
2. चॉकलेट और मक्खन पिघलाना:
अब, एक बाउल में डार्क चॉकलेट और मक्खन डालें। इसे डबल बॉयलर तकनीक से या माइक्रोवेव में पिघलाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि दोनों चीजें एकसार हो जाएं।
3. अंडे और चीनी मिलाना:
दूसरे बाउल में अंडे और चीनी को डालकर अच्छे से फेंटें। आपको इस मिश्रण को तब तक फेंटना है जब तक कि यह हल्का और फ्लफी न हो जाए। यह स्टेप चॉकलेट लावा केक बनाने की रेसिपी में बेहद महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे केक में सही टेक्सचर आएगा।
4. सूखी सामग्री मिलाना:
अब मैदा, नमक, और बेकिंग पाउडर (अगर इस्तेमाल कर रहे हों) को अंडे और चीनी के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह से फोल्ड करें ताकि कोई गुठली न रहे।
5. चॉकलेट और मक्खन का मिश्रण मिलाना:
अब चॉकलेट और मक्खन के पिघले हुए मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें। इसे धीरे-धीरे मिलाएं ताकि एक स्मूद बैटर तैयार हो जाए।
6. वेनिला एसेंस डालना:
अब इस बैटर में वेनिला एसेंस डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। वेनिला एसेंस से केक में एक बेहतरीन खुशबू आएगी, जो आपकी चॉकलेट लावा केक बनाने की रेसिपी को और भी खास बनाएगी।
7. केक मोल्ड तैयार करना:
अब केक मोल्ड को मक्खन से ग्रीस करें और उस पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें ताकि बैटर चिपके नहीं। इस मोल्ड में तैयार बैटर को डालें, लेकिन ध्यान रखें कि मोल्ड को पूरी तरह से न भरें, क्योंकि केक पकने पर फूलता है।
8. बेकिंग:
अब मोल्ड को पहले से प्रीहीट किए हुए ओवन में रखें और लगभग 12-14 मिनट तक बेक करें। इस समय का ध्यान रखना बहुत जरूरी है, क्योंकि चॉकलेट लावा केक बनाने की रेसिपी का असली मजा इसी में है कि केक बाहर से पका हो और अंदर से लावा जैसा पिघला हुआ चॉकलेट निकले।
9. परोसने की तैयारी:
केक को ओवन से निकालने के बाद 5 मिनट तक ठंडा होने दें। अब इसे धीरे-धीरे मोल्ड से बाहर निकालें। आप चाहें तो केक के ऊपर कोको पाउडर छिड़क सकते हैं या फिर इसे आइसक्रीम के साथ सर्व कर सकते हैं।
चॉकलेट लावा केक बनाने की रेसिपी – कुछ उपयोगी टिप्स
- ओवन का तापमान और बेकिंग का समय बिल्कुल सही होना चाहिए, वरना लावा इफेक्ट नहीं आएगा।
- डार्क चॉकलेट का इस्तेमाल करना बेहतर होता है, क्योंकि इससे केक का स्वाद और बेहतर हो जाता है।
- मोल्ड को अच्छी तरह से ग्रीस करना जरूरी है ताकि केक चिपके नहीं।
- अगर आप चाहें तो बैटर में चॉकलेट चिप्स भी मिला सकते हैं, इससे लावा इफेक्ट और बढ़ जाएगा।
निष्कर्ष:
यह थी चॉकलेट लावा केक बनाने की रेसिपी जो न केवल आसान है बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी है। इस रेसिपी को आप घर पर किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं। चॉकलेट लावा केक बनाने की रेसिपी के साथ आप अपने घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पा सकते हैं। तो देर किस बात की? इस रेसिपी को आजमाएं और लावा केक का मजा लें!
चॉकलेट लावा केक बनाने की रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें और देखें कि किस तरह से यह आपको और आपके मेहमानों को खुश कर देती है।
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