🕒 Published 6 days ago (10:35 PM)
विटामिन और मिनरल्स के अलावा कुछ विशेष फैटी एसिड्स भी शरीर के लिए बेहद ज़रूरी होते हैं, जिनमें से एक है ओमेगा-3 फैटी एसिड। चूंकि यह शरीर खुद से नहीं बना सकता, इसलिए हमें इसे भोजन के माध्यम से लेना पड़ता है। आमतौर पर माना जाता है कि मछली जैसे नॉनवेज फूड्स में ही ओमेगा-3 पाया जाता है, लेकिन कई वेजिटेरियन फूड्स भी इसके बेहतरीन स्रोत हैं।
अगर आप शुद्ध शाकाहारी हैं या वीगन डाइट फॉलो करते हैं, तो भी कुछ फूड्स की मदद से आप आसानी से इस ज़रूरी पोषक तत्व की पूर्ति कर सकते हैं।
अलसी – ओमेगा-3 का शाकाहारी खजाना
फ्लैक्ससीड्स यानी अलसी के बीज ओमेगा-3 का बहुत अच्छा स्रोत माने जाते हैं। इन्हें सलाद में डाल सकते हैं, लड्डू बना सकते हैं या स्मूदी में मिलाकर सेवन कर सकते हैं। चूंकि अलसी की तासीर गर्म होती है, इसलिए इसे सीमित मात्रा में लेना बेहतर होता है।
सोयाबीन – प्रोटीन और ओमेगा-3 दोनों
सोयाबीन और कैनोला ऑयल को भी ओमेगा-3 का अच्छा स्रोत माना गया है। आप सब्जी, टोफू या सोया मिल्क के रूप में इसे डाइट में शामिल कर सकते हैं। ध्यान दें कि सोया चंक्स की बजाय सोया बीन्स अधिक फायदेमंद होती हैं।
अखरोट – दिमाग के लिए सुपरफूड
अखरोट न केवल ओमेगा-3 से भरपूर होता है, बल्कि यह मस्तिष्क के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है। आप इसे रातभर भिगोकर सुबह खाली पेट खा सकते हैं या स्नैक्स में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
चिया सीड्स – वीगन डाइट का सुपरहिट हिस्सा
चिया सीड्स भी ओमेगा-3 का अच्छा विकल्प हैं। ये खासकर गर्मी के मौसम में उपयोगी होते हैं क्योंकि इनकी तासीर ठंडी मानी जाती है। इन सीड्स को स्मूदी, ओट्स या डिटॉक्स वॉटर में मिलाकर लिया जा सकता है।
क्यों जरूरी है ओमेगा-3?
ओमेगा-3 फैटी एसिड दिल, दिमाग और हड्डियों की सेहत के लिए जरूरी होता है। यह कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने, ब्लड प्रेशर को स्थिर रखने और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। बच्चों के विकास, प्रेग्नेंसी और जोड़ों की समस्याओं में भी इसका सेवन बेहद लाभदायक माना जाता है।