आज की तेज़ रफ्तार ज़िंदगी और खराब लाइफस्टाइल की वजह से डायबिटीज़ (Diabetes) एक आम बीमारी बन गई है। पहले यह केवल बुज़ुर्गों तक सीमित थी, लेकिन अब युवा और बच्चे भी इसकी चपेट में आ रहे हैं। यह एक ऐसी स्थिति है जिसमें शरीर में इंसुलिन का उत्पादन या उपयोग सही तरीके से नहीं हो पाता, जिससे ब्लड शुगर का स्तर बढ़ने लगता है। समय रहते अगर इसे नियंत्रित न किया जाए, तो यह दिल, किडनी और आंखों जैसी जरूरी अंगों को नुकसान पहुंचा सकती है।
ऐसे में जरूरी हो जाता है कि हम अपने खानपान पर ध्यान दें और ऐसे फूड्स शामिल करें, जो नेचुरल रूप से शुगर कंट्रोल करने में मदद करें। आइए जानते हैं 5 ऐसे सुपरफूड्स के बारे में जो ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखने में कारगर हैं:
1. चिया सीड्स
चिया सीड्स में भरपूर मात्रा में फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं। ये शरीर में इंसुलिन की संवेदनशीलता (insulin sensitivity) को बढ़ाने और ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में मदद करते हैं। इन्हें पानी में भिगोकर या स्मूदी में मिलाकर लिया जा सकता है।
2. कद्दू के बीज
कद्दू के बीज में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स मौजूद होते हैं। इनमें मौजूद पॉलीसेकेराइड्स ब्लड ग्लूकोज को स्थिर बनाए रखने में सहायक हैं। इन्हें भूनकर नाश्ते में खाया जा सकता है या फिर इनका पाउडर बनाकर इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. ब्रोकली स्प्राउट्स
ब्रोकली स्प्राउट्स में सल्फोराफेन नामक यौगिक होता है, जो इंसुलिन सेंसिटिविटी बढ़ाने और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम करने में सहायक है। ये विशेष रूप से टाइप-2 डायबिटीज़ के मरीजों के लिए लाभकारी होते हैं।
4. अलसी के बीज (फ्लैक्स सीड्स)
फ्लैक्स सीड्स में मौजूद फाइबर और हेल्दी फैट्स ब्लड शुगर लेवल को संतुलित करने में मदद करते हैं। रिसर्च में पाया गया है कि साबुत अलसी का सेवन करने से शुगर लेवल में कमी आती है। इन्हें स्मूदी, दलिया या सलाद में शामिल किया जा सकता है।
5. नट्स (बादाम, अखरोट, मूंगफली)
नट्स में हेल्दी फैट्स, प्रोटीन और फाइबर प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो खाने के बाद अचानक ब्लड शुगर बढ़ने से रोकते हैं। रोजाना सीमित मात्रा में नट्स का सेवन ब्लड शुगर कंट्रोल करने में फायदेमंद हो सकता है।
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